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Recettes de cuisson et guides vidéo pédagogiques

Êtes-vous fatigué de parcourir des blogs de pâtisserie sans fin, pour trouver des instructions incomplètes et des photos médiocres ? Cherchez pas plus loin! Les passionnés de pâtisserie et les débutants peuvent désormais se réjouir de l'abondance de recettes et de guides vidéo pédagogiques disponibles en ligne. Que vous cherchiez à perfectionner votre pain au levain ou à impressionner vos amis avec des macarons faits maison, Internet a tout pour plaire. Avec des didacticiels vidéo étape par étape, des instructions claires et concises et des visuels appétissants, la cuisson n'a jamais été aussi facile ni plus accessible. Alors pourquoi ne pas mettre votre tablier, préchauffer votre four et plonger dans le monde merveilleux de la pâtisserie avec ces ressources utiles à portée de main. Préparez-vous à impressionner vos papilles et à impressionner vos proches avec de délicieuses friandises directement sorties de votre propre cuisine.

Les ingrédients de cuisson les plus essentiels

Avant de vous lancer dans le monde de la pâtisserie, il est important de comprendre les ingrédients essentiels nécessaires à la plupart des recettes. Ces ingrédients sont à la base de la plupart des produits de boulangerie et ne peuvent être remplacés ou omis sans affecter le produit final.

Farine

La farine est l'ingrédient principal de la plupart des produits de boulangerie et apporte structure et texture. Il existe différents types de farine, y compris tout usage, pain, gâteau, pâtisserie et blé entier. Chaque type de farine a une teneur en protéines différente, ce qui affecte le résultat final. La farine tout usage est la farine la plus couramment utilisée et peut être utilisée pour la plupart des recettes.

Sucre

Le sucre apporte de la douceur et aide également à attendrir les produits de boulangerie. Il existe différents types de sucre, y compris granulé, brun, en poudre et brut. Chaque type de sucre a une texture et une saveur différentes, ce qui peut affecter le résultat final. Le sucre granulé est le sucre le plus couramment utilisé et peut être utilisé pour la plupart des recettes.

Œufs

Les œufs fournissent de l'humidité, de la structure et de la richesse aux produits de boulangerie. Ils agissent également comme agent levant dans certaines recettes. Il est important d'utiliser la bonne taille d'œufs comme indiqué dans la recette. Les gros œufs sont la taille la plus couramment utilisée et peuvent être utilisés pour la plupart des recettes.

Beurre

Le beurre donne saveur et richesse aux produits de boulangerie. Il est important d'utiliser du beurre non salé dans les recettes afin de pouvoir contrôler la quantité de sel dans la recette. La margarine ou l'huile végétale peuvent remplacer le beurre dans certaines recettes, mais le résultat final peut être différent.

Poudre à pâte et bicarbonate de soude

La levure chimique et le bicarbonate de soude sont tous deux des agents levants qui aident les produits de boulangerie à lever. La levure chimique est une combinaison de bicarbonate de soude, de crème de tartre et de fécule de maïs. Il est important d'utiliser de la levure chimique fraîche car elle perd de sa puissance avec le temps. Le bicarbonate de soude est une base qui réagit avec les ingrédients acides de la recette pour créer du dioxyde de carbone, ce qui aide le produit cuit à monter.

Sel

Le sel améliore la saveur des produits de boulangerie et aide également à équilibrer la douceur. Il est important d'utiliser la bonne quantité de sel comme indiqué dans la recette. Trop de sel peut affecter le résultat final.

Avec ces ingrédients essentiels à portée de main, vous serez prêt à aborder n'importe quelle recette de pâtisserie qui se présentera à vous. Que vous soyez un débutant ou un boulanger expérimenté, le fait d'avoir ces ingrédients à portée de main vous assurera que vos pâtisseries seront parfaites à chaque fois.

InstructionGuides vidéo

Maintenant que vous avez vos ingrédients de cuisson essentiels à portée de main, il est temps de plonger dans le monde des guides vidéo pédagogiques. Avec l'essor de YouTube et d'autres plateformes de partage de vidéos, les guides vidéo de cuisson ne manquent pas à portée de main. Ces vidéos fournissent des instructions étape par étape, des trucs et astuces utiles et des démonstrations visuelles qui simplifient même les recettes les plus complexes.

Le grand Bake Off britannique

The Great British Bake Off est une émission de télévision britannique populaire qui a acquis une renommée mondiale. L'émission présente des boulangers amateurs qui s'affrontent dans une série de défis, allant de simples cupcakes à des showstoppers complexes. L'émission a inspiré un certain nombre d'émissions dérivées et de livres de pâtisserie, mais c'est la chaîne YouTube de l'émission qui est incontournable pour tout amateur de pâtisserie. La chaîne présente des extraits de l'émission, ainsi que des recettes exclusives et des conseils des juges et des animateurs de l'émission.

Bon appétit

Bon Appétit est un magazine alimentaire populaire qui a élargi sa marque pour inclure une chaîne YouTube. La chaîne propose une série de vidéos de pâtisserie, dont "From the Test Kitchen", où les rédacteurs du magazine testent différentes recettes et techniques. Les vidéos sont informatives et divertissantes, et les éditeurs fournissent des conseils et astuces utiles en cours de route.

Cuisson plus audacieuse

Bigger Bolder Baking est une chaîne YouTube dirigée par la boulangère professionnelle Gemma Stafford. La chaîne propose une variété de vidéos de cuisson, y compris des vidéos "Bake with Me", où Gemma guide les téléspectateurs à travers une recette étape par étape. Les vidéos sont faciles à suivre et Gemma est une enseignante naturelle, rendant même les recettes les plus complexes simples.

Savoureux

Tasty est un site Web culinaire populaire et une chaîne YouTube qui propose une variété de vidéos de cuisine et de pâtisserie. Les vidéos de pâtisserie de la chaîne sont particulièrement populaires et présentent une variété de recettes, des simples biscuits aux gâteaux complexes. Les vidéos sont rapides et visuellement époustouflantes, ce qui les rend parfaites pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner mais qui n'ont pas beaucoup de temps.

Avec ces guides vidéo pédagogiques, vous pourrez apprendre de nouvelles recettes et techniques en un rien de temps. Les vidéos fournissent un guide visuel qui peut être utile pour ceux qui apprennent mieux en regardant. Alors pourquoi ne pas prendre votre ordinateur portable ou votre tablette, vous diriger vers la cuisine et commencer à cuisiner avec ces vidéos utiles.

Dernière chose

La pâtisserie peut être un passe-temps amusant et gratifiant, mais elle peut aussi être intimidante pour les débutants. Cependant, avec l'abondance de recettes et de guides vidéo pédagogiques disponibles en ligne, il n'y a pas lieu d'être intimidé. En suivant des instructions claires et concises, en utilisant les bons ingrédients et en regardant des guides vidéo utiles, vous pourrez créer de délicieuses pâtisseries qui impressionneront vos amis et votre famille. Alors pourquoi ne pas enfiler votre tablier, préchauffer votre four et plonger dans le monde merveilleux de la pâtisserie dès aujourd'hui !

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Idées de repas au four Vidéos

Churros

Les churros sont une recette européenne qui sert 16 personnes. Pour 19 centimes par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 187 calories . 8 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Un mélange de préparation pour pâtisserie, de sucre, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 minutes . Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Churros infusés au chocolat .

Pains polonais aux graines de pavot

Les pains polonais aux graines de pavot pourraient être exactement l’hor-d’œuvre que vous recherchez. Cette recette lacto ovo végétarienne sert 24 personnes et coûte 31 cents par portion . Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 174 calories . Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la levure active, de la crème, des écorces d'orange confites et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. 4 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes . Avec un score cuillère de 29% , ce plat est plutôt mauvais. Essayez le pain aux bleuets, aux graines de chia et aux graines de pavot - sans gluten ni produits laitiers , le pain au pamplemousse et aux graines de pavot et les pâtisseries étagées aux graines de pavot pour des recettes similaires.

Tourte au faisan

Besoin d'un hors-d'œuvre sans produits laitiers ? La tarte au faisan pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 158 calories . Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,41 $ par portion. Il vous est présenté par Taste of Home. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Si vous avez du jus de citron, de la pâtisserie, de la muscade moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 78 % . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Comment cuisiner un faisan : faisan rôti au beurre avec crème et bourbon , salade de faisan et tandoori de faisan .

Cuisson aux épinards et au fromage

La recette de la pâtisserie aux épinards et au fromage peut être préparée en 35 minutes environ . Cette recette donne 6 portions avec 306 calories , 17 g de protéines et 23 g de matières grasses chacune. Pour 1,81 $ par portion , cette recette couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de crème, d'épinards, de parmesan et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 74 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Cuisson au poulet et aux épinards au fromage , Cuisson aux épinards au fromage facile et Cuisson au poulet et aux épinards au fromage .

Soupe de poulet aux boulettes de pommes de terre

La recette de soupe au poulet avec boulettes de pommes de terre peut être préparée en environ 1 heure et 5 minutes . Une portion de ce plat contient environ 23 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 499 calories . Cette recette sert 5 personnes et coûte 1,53 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle est parfaite pour l'hiver . Elle fonctionne bien comme plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et achetez un mélange à biscuits/pâtisserie, du poulet, du poivron et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 53 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Essayez Aloo Bonda ~ Boulettes de pommes de terre épicées recouvertes de pâte frite , Soupe aux tomates avec boulettes et Poulet et boulettes à la mijoteuse pour des recettes similaires.

Décorations en biscuit à la ciboulette

La recette des décorations de biscuits à la ciboulette peut être préparée en environ 30 minutes . Une portion contient 366 calories , 7 g de protéines et 19 g de matières grasses . Cette recette sert 12 personnes. Pour 34 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des flocons de piment, un mélange à biscuits/pâtisserie, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 37 % . Ce score est plutôt mauvais. Essayez le biscuit viennois , le pain grillé à l'avocat avec oignon doux caramélisé, tomates raisins, ciboulette fraîche du jardin et fleurs de ciboulette et les muffins à la ciboulette et à l'aneth pour des recettes similaires.

Pesto aux tomates séchées au soleil

Le pesto aux tomates séchées au soleil pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de condiments. Pour 1,78 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 10 portions avec 92 calories , 5 g de protéines et 2 g de matières grasses chacune. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du sel, une gousse d'ail, des tomates séchées au soleil dans l'huile et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 75 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Farfalle au pesto de tomates séchées, saucisse et fenouil , Salade de quinoa et pois chiches aux tomates séchées et cerises séchées , et Pâtisserie au fromage à la crème avec tomates séchées et pesto .

Pain aux boules de gomme

Le pain aux bonbons prend environ 50 minutes du début à la fin. Pour 43 cents par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 387 calories , 7 g de protéines et 15 g de matières grasses . Cette recette sert 15 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et achetez des bonbons, un mélange à biscuits/pâtisserie, du lait et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Il vous est proposé par Taste of Home. Avec un score de 32 % à la cuillère, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont le pain à la citrouille aux canneberges , le pudding au pain au tiramisu et le pain à la citrouille agréablement protéiné .

Shortcakes individuels au chocolat noir et à la framboise

Les shortcakes individuels au chocolat noir et aux framboises nécessitent environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 16 personnes. Une portion contient 347 calories , 6 g de protéines et 18 g de matières grasses . Pour 59 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette d'Allrecipes nécessite un mélange à pâtisserie, des framboises, des pépites de chocolat amer au cacao et du sucre granulé. Cela fonctionne bien comme un dessert très abordable. C'est une bonne option si vous suivez un régime alimentaire respectueux des fodmap . Avec un score de 27% , ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Crêpes au chocolat noir aux amandes avec sauce au chocolat noir , Paquets de pain de viande individuels et Soufflés aux fraises individuels .

Quiche arc-en-ciel

Rainbow Quiche est une recette végétarienne lacto ovo de 8 portions. Une portion contient 170 calories , 10 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 80 centimes par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 343 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous un mélange de fromages mexicains, des pâtisseries), des oignons et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme hors-d'œuvre à un prix très raisonnable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 52 % , ce qui est bien. Des recettes similaires sont la Quiche aux courgettes et au fromage de chèvre (Quiche de Courgettes au Chèvre) , la Quiche Aux Asperges Et Saumon (Quiche aux asperges et au saumon) et la Quiche au Fromage de Madame Quiche .