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Une merveilleuse recette et un guide pour la cuisson d'une baguette

Le pain fraîchement cuit est l'un des grands plaisirs de la vie, et il y a peu de choses plus satisfaisantes que l'arôme d'une baguette parfaitement cuite qui flotte dans votre cuisine. Mais pour beaucoup d'entre nous, l'idée de faire du pain à partir de zéro peut être intimidante. C'est là que cette recette et ce guide entrent en jeu. Avec des instructions étape par étape et des conseils utiles, vous serez en mesure de créer une délicieuse baguette croustillante qui impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille. Du mélange de la pâte à la mise en forme des pains, nous vous guiderons tout au long du processus. Et la meilleure partie ? Vous n'avez pas besoin d'équipement spécial ou d'ingrédients sophistiqués pour réussir cette recette. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à faire cuire une tempête. Vos papilles (et vos proches) vous remercieront !

Conseils pour parfaire votre baguette

Avant de nous plonger dans la recette, passons en revue quelques conseils qui vous aideront à vous assurer que votre baguette sera parfaite à chaque fois.

Utilisez de la farine de haute qualité

La qualité de votre farine aura un impact important sur la texture et le goût de votre baguette. Recherchez de la farine à pain à haute teneur en protéines, car cela aidera à développer le gluten dans la pâte et à créer un pain moelleux et savoureux. Si vous le pouvez, optez pour de la farine biologique ou locale, car elles ont tendance à être plus fraîches et ont un meilleur goût.

Ne pas trop travailler la pâte

Lorsque vous pétrissez la pâte, il est important de ne pas trop la travailler. Pétrir trop la pâte peut provoquer la décomposition du gluten, ce qui donne un pain dense et dur. Au lieu de cela, mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble, puis laissez-la reposer quelques minutes avant de pétrir légèrement. Cela aidera le gluten à se détendre et facilitera le façonnage de la pâte.

Utilisez un four hollandais pour la cuisson

L'un des secrets d'une bonne baguette est la vapeur. La vapeur aide le pain à lever et à développer une croûte croustillante. Pour ce faire, de nombreux boulangers utilisent un four hollandais ou un autre plat de cuisson couvert pour emprisonner la vapeur pendant la première partie du processus de cuisson. Si vous n'avez pas de four hollandais, vous pouvez également créer de la vapeur dans votre four en plaçant une casserole d'eau sur la grille inférieure pendant que le pain cuit.

Maintenant que vous avez ces conseils en tête, passons à la recette.

Dernière chose

Faire cuire une baguette à partir de zéro peut sembler intimidant, mais avec les bons ingrédients, le bon équipement et les bonnes instructions, c'est en fait assez simple. En suivant cette recette et les conseils que nous vous avons fournis, vous pourrez créer une délicieuse baguette croustillante qui impressionnera vos amis et votre famille. Alors allez-y et essayez-le. Vos papilles (et vos proches) vous remercieront !

Idées de repas au four Baguette
Pilons humides

Si vous avez environ 5 heures et 10 minutes à consacrer à la cuisine, les baguettes moelleuses pourraient être une excellente recette sans gluten et sans produits laitiers à essayer. Pour 92 cents par portion , vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 27 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 223 calories . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de la sauce soja, de la sauce tomate, de l'eau et des pilons de poulet. Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 38 % . Les pilons au gingembre , les pilons épicés et les pilons diaboliques sont très similaires à cette recette.

Soupe à l'oignon à la française façon sudiste

La soupe à l'oignon à la française du Sud est un plat principal qui sert 4 personnes. Pour 2,91 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 23 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 493 calories . L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez de la baguette, du thym, du vin blanc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 16 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 51 % sur Spoonacular , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Haricots verts à la mode du Sud plus sains , Haricots verts à la mode du Sud et Soupe à l'oignon française classique .

Panini à la salade Cobb

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes américaines à votre boîte de recettes, Cobb Salad Panini pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 4 portions avec 751 calories , 44 g de protéines et 47 g de matières grasses chacune. Pour 4,11 $ par portion , cette recette couvre 40 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du sel et du poivre casher, une baguette, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 82 % . Ce score est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que le panini au fromage rouge, blanc et bleu (alias Turkey Cobb) , le brie, le basilic, le bacon et le panini bleu… et un cadeau de presse à panini Breville ! et Apple Pie Panini du livre de recettes The Ultimate Panini Press de Kathy Strahs .

Steak Stroganoff tranché dans du pain français et salade garnie de relish à l'aneth

La recette Steak Stroganoff tranché dans du pain français et salade garnie de relish à l'aneth peut être préparée en 20 minutes environ . Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,66 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 47 g de protéines , 44 g de matières grasses et un total de 827 calories . C'est une recette assez chère pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous avez de la baguette croustillante, de l'huile d'olive, de l'aneth frais et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. La Saint-Valentin sera encore plus spéciale avec cette recette. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 65 % , ce qui est bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Sandwich croissant au steak tranché à l'oignon français , Salade de steak habillée et Salade de steak grecque Pain français avec œufs à la coque + Feta .

Soupe de raviolis et légumes

La soupe aux raviolis et légumes est un plat principal qui sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 485 calories . Pour 2,24 $ par portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 18 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la baguette, du bouillon de légumes, du céleri et de la scarole. Elle est parfaite pour l'hiver . Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score impressionnant de 94 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Raviolis aux légumes du jardin avec brodo de tomates , Mini soupe aux boulettes de viande et raviolis avec croûtons à l'ail et Raviolis au poulet barbecue et au fromage de chèvre .

Pain à l'ail succulent

Le pain à l'ail sop-tastic prend environ 26 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,57 $ par portion. Une portion contient 559 calories , 15 g de protéines et 28 g de matières grasses . Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto ovo végétarien . Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Il vous est proposé par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et achetez du fromage asiago affiné, des baguettes, des feuilles de persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 47% , ce qui est plutôt bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe de haricots blancs et d'ail avec épinards et toasts croustillants au prosciutto et au romarin et à l'ail , Pain à l'ail artisanal avec mozzarella et Brocoli avec chapelure sautée et ail .

Tranches de baguette César à la salsa

Les tranches de baguette César Salsa prennent environ 25 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 36 calories . Cette recette en sert 32 personnes. Pour 15 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. C'est une recette peu coûteuse pour les amateurs de cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des tomates, de la coriandre, des câpres et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers et pescatarien . Il vous est présenté par Taste of Home. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 18 % , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent le Gouda fondant avec des tranches de baguette , des tranches de baguette au fromage de chèvre aux herbes et des brochettes de crevettes en saumure avec salsa de tomates et d'avocat et tranches de citron grillées .

Baguettes occidentales

Les baguettes occidentales pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 663 calories , 65 g de protéines et 16 g de matières grasses . Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 2 personnes et coûte 2,2 $ par portion . 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite des fèves au lard au barbecue, du poivron, du ketchup et des cuisses de poulet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 77 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Western Hash , Western Omelette et Western Omelette .

Bouchées de baguette de porc épicée

Les bouchées de baguette de porc épicée prennent environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 24 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 107 calories . Pour 44 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la mayonnaise, du jus de citron vert, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 23% , ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Smash - Boulettes de viande de porc épicées avec sauce de porc épicée , Sauté de porc sucré et épicé et de chou Napa avec nouilles épicées et Bouchées de fromage épicées .

Fromage de chèvre chaud à la marinara

La recette Chèvre Chaud à la Marinara peut être réalisée en 30 minutes environ . Cette recette en sert 8. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 67 calories . Pour 69 cents par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Si vous avez du pain baguette, du basilic, de la bûche de chèvre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Cela fonctionne bien comme plat d’accompagnement à un prix très raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 22 % . Ce score n'est pas si excellent. Le chou-fleur au fromage de chèvre et marinara , la trempette marinara au fromage de chèvre au four et les courgettes farcies au fromage de chèvre et marinara {3 ingrédients} sont très similaires à cette recette.

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