Cuire les biscuits au sucre à la perfection
Ingrédients
Tout d'abord, rassemblez tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire ces délicieux biscuits au sucre :
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Cela devrait prendre environ 2-3 minutes.
4. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte, sinon vos biscuits seront durs.
6. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes à 1 heure. Cela aidera la pâte à se raffermir et facilitera son étalement.
7. Une fois refroidie, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
8. Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, sinon ils deviendront trop croustillants et perdront leur moelleux.
9. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs et astuces
- Si tu veux que tes biscuits soient extra doux et moelleux, essaie d'ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs aux ingrédients secs.
- Pour une touche amusante, essayez d'ajouter différents extraits, comme l'amande ou la menthe poivrée, à la pâte à la place de l'extrait de vanille.
- Pour décorer vos biscuits au sucre, utilisez du glaçage royal, du glaçage au beurre ou des vermicelles.
Dernière chose
En conclusion, cette recette de biscuits au sucre est un incontournable pour tout amateur de pâtisserie. Avec ses ingrédients simples et ses instructions faciles à suivre, vous aurez des biscuits délicieux et impressionnants en un rien de temps. Que vous les prépariez pour une réunion de vacances, une occasion spéciale ou simplement parce que, ces biscuits au sucre seront assurément un succès. Alors, enfilez votre tablier, mettez de la musique et préparons des cookies !