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Macarons - Excellente recette pour la cuisson à la maison

Les macarons sont des friandises délicates, colorées et tellement savoureuses qui sont parfaites pour toutes les occasions. Que vous recherchiez un dessert pour impressionner vos invités ou que vous vouliez simplement vous faire plaisir, les macarons sont un excellent choix. Et la meilleure partie ? Vous n'avez pas besoin d'être un boulanger professionnel pour les faire à la maison ! Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez créer votre propre lot de délicieux macarons en un rien de temps. Dans cet article, nous explorerons les bases de la cuisson des macarons, y compris des trucs et astuces pour réussir. Alors attrapez votre tablier, préchauffez votre four et préparez-vous à cuisiner jusqu'à la perfection des macarons !

Différentes variantes de macarons

Les macarons sont disponibles dans de nombreuses saveurs et couleurs différentes, ce qui en fait un dessert polyvalent qui peut être personnalisé selon vos préférences. Certaines des saveurs les plus populaires incluent le chocolat, la framboise, la vanille et le citron. Cependant, vous pouvez également expérimenter différents ingrédients pour créer vos propres saveurs uniques. Par exemple, vous pouvez ajouter de la poudre de matcha pour un goût de thé vert ou de la lavande pour un goût floral.

La couleur des macarons peut également être personnalisée en fonction de l'occasion. Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire pour créer des tons pastel pour le printemps ou des couleurs vives pour une soirée à thème. Les couleurs pastel sont parfaites pour les baby showers ou Pâques, tandis que les couleurs vives comme le rouge et le vert sont idéales pour Noël.

En ce qui concerne les formes, les macarons peuvent être transformés en différentes formes telles que des cœurs, des étoiles ou même des animaux. Cependant, la forme ronde classique est la plus populaire et la plus facile à réaliser.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson des macarons

Les ingrédients nécessaires à la fabrication des macarons sont simples et faciles à trouver. Vous aurez besoin de farine d'amande, de sucre en poudre, de blancs d'œufs, de sucre semoule et de colorant alimentaire (facultatif). Voici une répartition de chaque ingrédient :

Poudre d'amande

La farine d'amande est fabriquée à partir d'amandes blanchies qui ont été réduites en poudre fine. C'est un ingrédient essentiel des macarons car il leur donne leur texture et leur saveur signature. Il est important d'utiliser de la farine d'amande de haute qualité pour que vos macarons soient parfaits.

Sucre en poudre

Le sucre en poudre est utilisé pour sucrer les macarons et aider à créer une texture lisse. Il est important de tamiser le sucre en poudre avant de l'utiliser pour éliminer les grumeaux.

Blancs d'oeufs

Les blancs d'œufs sont l'ingrédient clé qui donne aux macarons leur texture aérée et légère. Il est important d'utiliser des blancs d'œufs à température ambiante et de les battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

Sucre en poudre

Le sucre granulé est utilisé pour stabiliser les blancs d'œufs et pour aider à créer une texture lisse. Il est ajouté aux blancs d'œufs pendant qu'ils sont fouettés pour créer une meringue.

Colorant alimentaire

Le colorant alimentaire est facultatif mais peut être utilisé pour donner une touche de couleur à vos macarons. Il est important d'utiliser du colorant alimentaire en gel car il n'affectera pas la texture des macarons.

Trucs et astuces pour la cuisson des macarons

Bien que les macarons soient relativement faciles à préparer, il existe quelques trucs et astuces qui peuvent vous aider à réussir. Voici quelques éléments à garder à l'esprit :

Mesurer soigneusement les ingrédients

Mesurer avec précision les ingrédients est crucial lorsqu'il s'agit de faire des macarons. Même un petit écart peut affecter la texture et le goût des macarons. Il est important d'utiliser une balance numérique pour s'assurer que tous les ingrédients sont mesurés avec précision.

Utilisez du papier sulfurisé ou des tapis en silicone

L'utilisation de papier sulfurisé ou de tapis en silicone est importante pour la cuisson des macarons. Ces matériaux empêchent les macarons de coller à la plaque de cuisson et garantissent qu'ils conservent leur forme.

Laisser reposer les macarons

Après avoir dressé les macarons sur la plaque de cuisson, il est important de les laisser reposer au moins 30 minutes. Cela permet aux macarons de développer une "peau" à la surface, ce qui les aide à se lever et à développer leurs "pieds" caractéristiques.

Vérifier la température du four

Il est important de préchauffer le four à la bonne température avant de cuire les macarons. C'est aussi une bonne idée de vérifier la température avec un thermomètre de four pour s'assurer qu'elle est exacte.

Bien conserver les macarons

Les macarons doivent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés jusqu'à un mois. Lors de la décongélation des macarons surgelés, il est important de les laisser revenir à température ambiante avant de les manger.

Dernière chose

Les macarons sont un dessert délicieux et élégant qui peut être préparé à la maison avec quelques ingrédients simples et un peu de patience. Ils viennent dans une variété de saveurs, de couleurs et de formes, ce qui en fait un dessert polyvalent qui peut être personnalisé pour toutes les occasions. En suivant ces trucs et astuces, vous pourrez créer votre propre fournée de délicieux macarons en un rien de temps. Alors attrapez votre tablier, préchauffez votre four et préparez-vous à cuisiner jusqu'à la perfection des macarons !

Idées de repas au four Macarons
Biscuits pour casquettes de diplômés

Grad Cap Cookies prend environ 1 heure du début à la fin. Cette recette donne 50 portions avec 110 calories , 2 g de protéines et 6 g de matières grasses chacune. Pour 35 cents par portion , cette recette couvre 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 13 diraient qu’elle a fait mouche. Un mélange de glaçage au chocolat, de biscuits Graham enrobés de chocolat, de coupes au beurre de cacahuète enrobées de chocolat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Allrecipes. Cela fonctionne bien comme dessert. Avec un score cuillère de 15% , ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent les biscuits Sno-Cap , les biscuits Cap and Ball et les macarons Cap'n Crunch avec garniture de pâte à biscuits Cap'n Crunch .

Bâtonnets de bretzel trempés préférés

Oubliez d'aller au restaurant ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture du Sud. Essayez de préparer des bâtonnets de bretzel trempés préférés à la maison. Cette recette donne 30 portions avec 180 calories , 3 g de protéines et 8 g de matières grasses chacune. Pour 56 cents par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Elle fonctionne bien comme hors-d'œuvre bon marché. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange de bâtonnets de bretzel, de pépites de beurre de cacahuète, de pacanes et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 27 % . Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires sont les bâtonnets de bretzel enrobés de Xocolate , les macarons à la noix de coco trempés dans du chocolat etles bouchées de banane au beurre de cacahuète trempées dans du chocolat surgelé .

Barre glacée à la noix de coco sans produits laitiers

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et respectueuses des fodmaps à votre boîte de recettes, la crème glacée aux barres de chocolat à la noix de coco sans produits laitiers pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 10 personnes et coûte 84 cents par portion. Une portion contient 452 calories , 3 g de protéines et 32 g de matières grasses . Elle vous est proposée par Allrecipes. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a fait mouche. Elle est parfaite pour l'été . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 10 minutes . Un mélange de lait de coco, de noix de coco, de barres de chocolat et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 27% , ce qui n'est pas si excellent. Essayez les macarons à la noix de coco trempés dans du chocolat sans gluten et sans produits laitiers , le gâteau aux pépites de chocolat et à la banane avec glaçage au beurre de cacahuète - sans gluten, sans produits laitiers, sans soja et la salade de poulet chinoise sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre pour des recettes similaires.

Poussins de macarons au citron

Les poussins de macarons au citron pourraient bien être la recette mexicaine que vous recherchez. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et adaptée aux fodmaps contient 76 calories , 1 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 30. Pour 17 cents par portion , cette recette couvre 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Cela fonctionne mieux comme dessert et se prépare en 55 minutes environ. Un mélange de flocons de noix de coco, de blancs d'œufs, d'orange et/ou de bonbons à la gelée et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 8 % , ce qui est améliorable. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Tartelettes aux macarons au citron , Gâteau au fromage et macarons au citron sans cuisson et Nids de macarons au citron et à la noix de coco .

Macarons aux amandes II

Les macarons aux amandes II sont un dessert pour 24 personnes. Une portion contient 74 calories , 2 g de protéines et 3 g de matières grasses . Pour 19 cents par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite des blancs d'œufs, des amandes moulues, du sucre et du colorant alimentaire. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et respectueux des fodmap . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score très mauvais (mais toujours réparable) de 0 % sur Spoonacular . Essayez les macarons aux amandes et à la noix de coco , les macarons à la cerise et à la lime et les macarons à la noix de coco trempés dans le chocolat pour des recettes similaires.

Macarons

Les macarons nécessitent environ 24 heures du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 140 calories . Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et adaptée aux fodmaps en sert 15 et coûte 32 cents par portion . Cela fonctionne bien comme dessert peu coûteux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et récupérez du sel, des œufs, du sucre glace et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 10 % , ce qui est plutôt mauvais. Essayez les macarons , les macarons au mimosa et les macarons au chocolat pour des recettes similaires.

Biscuits au chocolat sans cuisson

Les biscuits au chocolat sans cuisson sont un dessert végétarien sans gluten et lacto ovo . Une portion contient 334 calories , 5 g de protéines et 15 g de matières grasses . Cette recette sert 12 personnes et coûte 35 cents par portion. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des flocons d'avoine, du cacao, du lait et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 29 % . Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent le gâteau au chocolat grillé à la noix de coco sans cuisson avec des biscuits macarons au chocolat , les biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète sans cuisson et les biscuits sans cuisson au chocolat noir et à l'avoine Xocai .

Macarons aux amandes enrobés de chocolat

Si vous avez environ 50 minutes à passer dans la cuisine, les macarons aux amandes trempés dans du chocolat pourraient être une excellente recette sans gluten et respectueuse des fodmaps à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 83 calories . Cette recette sert 72 personnes. Pour 22 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du sucre, de l'eau, des blancs d'œufs et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Il vous est proposé par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0% , ce qui est améliorable. Des recettes similaires sont les macarons à la noix de coco trempés dans du chocolat , les macarons à la noix de coco trempés dans du chocolat sans gluten et sans produits laitiers et les macarons à la noix de coco et aux amandes .

Macarons à la noix de coco Harveys

La recette Macarons Harveys à la noix de coco peut être réalisée en 30 minutes environ . Ce dessert contient 247 calories , 5 g de protéines et 14 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 24. Pour 94 cents par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Il vous est présenté par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans produits laitiers et lacto-ovo . Un mélange de pâte d'amande, de sucre, de noix de coco et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 30 % . Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires sont les macarons à la noix de coco , les macarons à la noix de coco et les macarons à la noix de coco .

Biscuits au chocolat sans cuisson

Les biscuits au chocolat sans cuisson sont une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo avec 36 portions. Pour 11 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 125 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Un mélange d'extrait de vanille, de beurre, de noix de coco et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Elle fonctionne bien comme dessert. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayez le gâteau au chocolat et à la noix de coco grillée sans cuisson avec des biscuits macarons au chocolat , des biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète au chocolat sans cuisson et des biscuits à l'avoine et au chocolat noir sans cuisson Xocai pour des recettes similaires.

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